●バシバシ:映画『 NORINTEN』の試写会に行ってきました。派手な映像や仕掛けはありませんが、じわりと心に沁みる映画で、品種の育種に携わる方々のご苦労が良く分かりました。

●バシバシ:『かけうどんの唄』いいですね!うどん屋さんなのに唄う稲穂?

●バシバシ:北海道『もりもと』さんの、どら焼き、美味しすぎ。豆が違う!

●猿飛佐助:「日本の麦の底力」のサイトでメルマガ登録するとラーメンが当たるかも。すでに当たったつもりで、具を何にしようかと思案中。年をとると気が早くなる。

●バシバシ:北海道に行ってきます。北海道の小麦と豆で作った美味しいどら焼きがあるそうなので、楽しみです。

日本の麦の底力


動画で知ろう、日本の麦の底力!


【タイトル】
栃木県産小麦100%餃子宇都宮「さつき」

【制作著作】
国産小麦突撃取材|麦ふみ応援隊



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  • きぬあかり そうめん・ひやむぎ・うどん
    小麦粉は全て愛知県産小麦「きぬあかり」を使用。絹のように白く輝き、つるつるもっちりとした食感をご賞味下さい。
    小麦粉は全て愛知県産小麦「きぬあかり」を使用。絹のように白く輝き、つるつるもっちりとした食感をご賞味下さい。
  • 【国産小麦パン試食】<br>●セントル ザ・ベーカリー
    食パン専門店セントル ザ・ベーカリーから「国産小麦を美味しく食べていただく」という思いを込めた食パンをどうぞ。
    食パン専門店セントル ザ・ベーカリーから「国産小麦を美味しく食べていただく」という思いを込めた食パンをどうぞ。
  • 【長野おやき】<br>●小川の庄 おやき村
    「縄文おやき」国内産麦を使った名物おやき。まもなく30周年の小川の庄が初参加。耳たぶくらいにやわらかく練った小麦の皮に、季節の野菜、山菜を味噌や醤油で味付けして、たっぷりと包み込んだ郷土食。
    「縄文おやき」国内産麦を使った名物おやき。まもなく30周年の小川の庄が初参加。耳たぶくらいにやわらかく練った小麦の皮に、季節の野菜、山菜を味噌や醤油で味付けして、たっぷりと包み込んだ郷土食。
  • 【小松うどん】<br>●小松うどんつるつる創研
    300年以上前から小松の名物だったうどん。細めで程よいコシがあり、つるつるしこしことしたのど越しと食べやすさが特徴の麺と、ウルメやムロアジ、サバ節と昆布のあわせだしに薄口の醤油で淡く作るツユの口当たりの良さが特徴です。
    300年以上前から小松の名物だったうどん。細めで程よいコシがあり、つるつるしこしことしたのど越しと食べやすさが特徴の麺と、ウルメやムロアジ、サバ節と昆布のあわせだしに薄口の醤油で淡く作るツユの口当たりの良さが特徴です。
  • 【近江うどん】<br>●滋賀県製麺工業協同組合
    「近江牛を使った近江牛うどん」麺は滋賀県産小麦100%使用の近江うどん「三方よし」、スープは地元滋賀県の醤油メーカーこだわりのストレートスープ、トッピングは滋賀県が誇るブランド「近江牛」とねぎ、かまぼこ、温泉卵。
    「近江牛を使った近江牛うどん」麺は滋賀県産小麦100%使用の近江うどん「三方よし」、スープは地元滋賀県の醤油メーカーこだわりのストレートスープ、トッピングは滋賀県が誇るブランド「近江牛」とねぎ、かまぼこ、温泉卵。
  • 【ひもかわうどんのおっきりこみ】<br>●群馬県製麺工業協同組合
    「上州の郷土料理おっきりこみ(カレー味)」上州小麦のひもかわうどんと国産煮込み野菜をだしの効いた和風カレースープで煮込んだおっ切り込み。幅広のひもかわうどんはつるつるもちもちカレーが絡みます。
    「上州の郷土料理おっきりこみ(カレー味)」上州小麦のひもかわうどんと国産煮込み野菜をだしの効いた和風カレースープで煮込んだおっ切り込み。幅広のひもかわうどんはつるつるもちもちカレーが絡みます。
  • 【利尻ラーメン】<br>●利尻らーめん味楽
    「ミシュランガイド北海道2012に掲載」長時間かけて、豚骨、鶏がら、野菜等をバランスよくジックリと煮込んだ後に、利尻島産の利尻昆布を、贅沢に、ふんだんに使った濃厚だしでブレンドしたスープが自慢です。
    「ミシュランガイド北海道2012に掲載」長時間かけて、豚骨、鶏がら、野菜等をバランスよくジックリと煮込んだ後に、利尻島産の利尻昆布を、贅沢に、ふんだんに使った濃厚だしでブレンドしたスープが自慢です。
  • 【札幌ラーメン】<br>●麺屋雪風
    「とにかく、一度食べてみてください!」国内産麦の特製麺を使用。濃厚味噌らーめん、鶏ガラ塩ラーメン、手作り焼き餃子が売りです!きっと、忘れられない味になりますよ!
    「とにかく、一度食べてみてください!」国内産麦の特製麺を使用。濃厚味噌らーめん、鶏ガラ塩ラーメン、手作り焼き餃子が売りです!きっと、忘れられない味になりますよ!
  • 【札幌ラーメン】<br>●望月製麺直営ラーメン鉄平
    「特注麺と自然のうま味スープ」麺は北海道産小麦、「春よ恋」「きたほなみ」「ゆめちから」のブレンドの特注麺。スープは鶏ガラ、豚骨、魚、昆布、野菜等でタレも化学調味料を一切使わず、自然のうま味成分のみで作り上げました。
    「特注麺と自然のうま味スープ」麺は北海道産小麦、「春よ恋」「きたほなみ」「ゆめちから」のブレンドの特注麺。スープは鶏ガラ、豚骨、魚、昆布、野菜等でタレも化学調味料を一切使わず、自然のうま味成分のみで作り上げました。
  • 【超熟 国産小麦】<br>●Pasco(敷島製パン)
    ゆめちからを中心とする国産小麦を100%使用した山型食パンです。「超熟」の本質である「余計なものは入れない」を追求しています。「超熟」に使用している「バター入りマーガリン」を「超熟...
    ゆめちからを中心とする国産小麦を100%使用した山型食パンです。「超熟」の本質である「余計なものは入れない」を追求しています。「超熟」に使用している「バター入りマーガリン」を「超熟...
  • 【苫小牧ラーメン】<br>●らーめん極
    「カニ味噌ホッキ節醤油らーめん」出汁に北海道苫小牧の名産品であるホッキ節を使用。ネギの上のカニ味噌、加えて岩のりのトッピング、さらにカニの足を乗せてあります。麺は北海道産小麦「ゆめちから」を使用。
    「カニ味噌ホッキ節醤油らーめん」出汁に北海道苫小牧の名産品であるホッキ節を使用。ネギの上のカニ味噌、加えて岩のりのトッピング、さらにカニの足を乗せてあります。麺は北海道産小麦「ゆめちから」を使用。
  • 【北海道焼そば】<br>●北海道ジンギスカン焼そばの会
    「北海道の新名物」ジンギスカン焼そばの定義。麺は北海道産小麦100%小麦粉を使用。具材は羊の肉を使用。野菜他その他食材はできる限り北海道産の物を使用。調理法、特に問わない。味付け、ジンギスカンのタレを使用すること。
    「北海道の新名物」ジンギスカン焼そばの定義。麺は北海道産小麦100%小麦粉を使用。具材は羊の肉を使用。野菜他その他食材はできる限り北海道産の物を使用。調理法、特に問わない。味付け、ジンギスカンのタレを使用すること。
  • 【筑豊ラーメン】<br>●九州筑豊ラーメン山小屋
    「とんこつ味噌ラーメン登場」“ラー麦”を独自にブレンドした小麦を使用。太く平らな形状の“平打ち麺”で小麦本来の味や甘みを楽しむ。余計なものを一切加えず豚骨のみで炊き出した“とんこつスープ”に、特製の味噌ダレは“平打ち麺”との相性が抜群。
    「とんこつ味噌ラーメン登場」“ラー麦”を独自にブレンドした小麦を使用。太く平らな形状の“平打ち麺”で小麦本来の味や甘みを楽しむ。余計なものを一切加えず豚骨のみで炊き出した“とんこつスープ”に、特製の味噌ダレは“平打ち麺”との相性が抜群。
  • 【伊勢うどん】<br>●三重県製麺協同組合
    「黒く濃厚なタレを、太い緬に絡めて食べる」たまり醤油を絡めて食べるうどん。麺は三重県産小麦を使用し、日本一太いうどんとも言われふわふわもちもちが特徴。太さも約6ミリ以上が基本ベース、最低25分以上をゆでます。
    「黒く濃厚なタレを、太い緬に絡めて食べる」たまり醤油を絡めて食べるうどん。麺は三重県産小麦を使用し、日本一太いうどんとも言われふわふわもちもちが特徴。太さも約6ミリ以上が基本ベース、最低25分以上をゆでます。
  • 【旭川ラーメン】<br>●旭川ラーメンSaijo
    さいじょうの塩味は、塩とスープのみで仕上げたもの。その美味しさの秘密は、塩本来の味を引き出すスープにあります。これがさいじょうの「伝説の塩」。
    さいじょうの塩味は、塩とスープのみで仕上げたもの。その美味しさの秘密は、塩本来の味を引き出すスープにあります。これがさいじょうの「伝説の塩」。
  • 【さぬきうどん】<br>●本場さぬきうどん協同組合
    「なんといってもコシ」イリコ風味のオリジナルつゆに、麺は 香川県産小麦100%使用で、コシの強い本格うどん。昔ながらのうどんのうま味をお楽しみください。
    「なんといってもコシ」イリコ風味のオリジナルつゆに、麺は 香川県産小麦100%使用で、コシの強い本格うどん。昔ながらのうどんのうま味をお楽しみください。



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